今日はオレキエッテ♪

オレキエッテ

ザルを使って生地を伸ばしたから、
ソースがよく絡んでくれました♪

【オレキエッテ】
・中力粉150g
・水60ml
・オリーブ油小さじ1くらい
・塩ひとつまみ

【ソース】
・ホールトマト
・ニンニク
・鷹の爪
・ベーコン
・ズッキーニ
・しめじ
・オクラ

オレキエッテ生地

スケッパーで細長く切り分けます

オレキエッテ生地

切り分けた生地を細く伸ばして、スケッパーで適当な大きさにに
切り、
ザルを使って耳たぶ状に伸ばして完成!

今日は梅雨の中休みな晴れになったのだけど、RS-232C(シリアル)のWacomペンタブをWin7 64bitで使えるようにあれこれしながら片付け(不要物処分)も・・途中、しこたま頭部を打ちつけてしまってクラクラしてるけど、コブだけで大丈夫か?(;´Д`)
とりあえず、Win7 64bitではサポート外だったシリアル接続でも無事認識して、これでようやくペンタブが使用できるようになったからよかった・・・
新規購入も考えたんだけど、使えるなら使えるようにした方がいいしねぇ・・

そんなわけで、今日は自宅にいたので、生パスタを作ろう!と思いったったら即行動で、オレキエッタにしたのでした♪
生のバジルが欲しかったけど、まだ成長途中だから、それはまた夏野菜が収穫できるようになってからだな(。-`ω-)

パン作り♪

消費税前アップ前の3月に20年くらい使ったオーブンレンジを買い替えて、最初のうちはケーキ系のおやつをメインで焼いたりしてたのですが、ようやく気温が上がって、パンの発酵が常温で可能になったので、近頃はパン作りです♪
ま、ケーキとかは焼いてもほとんど自分で食べないけど、パンは自分で食べますからね(笑)

大体、休日に家に居る時は、朝は焼き立てのパンに珈琲ってのが定番になりつつあります♪
今日は、全粒粉にクランベリーと黒ゴマを入れたパン生地で焼いたのに、食べる時はクリームチーズを挟んでかなりうましっでした(>ω<) [caption id="attachment_2881" align="aligncenter" width="600"]クランベリーと黒ゴマ 今日はちょい早起きしてパン生地づくり・・
全粒粉と強力粉1:1の生地に
クランベリーと黒ゴマを入れてやきました♪[/caption]
近頃高温多湿な気候のせいか、イーストの働きが強いみたいなので、今日はいくぶん減らしたらいい感じでした♪
まだまだ、色々試行錯誤の段階です(。-`ω-)

あと、ちょい前から焼いたパンをまとめて(・ω・)
【初のパン・ド・カンパーニュ♪】

Pain de campagne

コルプ型は持たないので、すり鉢に入れて、
焼き目を付けて焼いた初カンパーニュ!
いい感じに焼きあがった田舎パンでした♪

全粒粉パン

全粒粉生地に半分は黒ゴマを入れて焼いたもの。。
山で食べる予定だったけど、突然の土砂降りで山で食べれず(つД`)

3種類のパン

左からあんぱん、クリあんぱん、ブルーベリージャムぱん・・・
あんぱんは発酵前の生地に合わせて入れたら
少なすぎたという(;´Д`)

チーズとブルーベリージャム

ノーマルなパン生地に半分はチーズ、
残りにパン用に作ってくれたブルーベリージャムを入れて焼いたもの♪

共有serverのデメリット

140615_miyama

2014年6月15日 北大船山

KAJI’s PHOTOSTREAMをお訪ねいただきありがとうございます。
ここ最近、更新作業中にサーバーへのアクセスが途切れたり、
つながらなかったりが頻繁に発生しており、思うように
アップできていない状況です。
植物図鑑の方は、
予めテキストエディタで準備をしているので、アップ作業自体短くて
済むのですが、ここではそんなこともいかず、結局未アップのまま・・

契約中のレンタルサーバー会社に問い合わせを繰り返しているのですが、
昨日は、サイトマネージャにすらアクセスできず障害の問い合わせもできない
状況・・・
直接メールにて障害の問い合わせをしたところ、どーも共有serverであるがゆえの
デメリットに陥っているようでした。
通常、専用のserverでなければ、他の契約者と一緒にserverを共有して
使用するのですが、そこに高負荷がかかるほどのアクセス集中するような
サイトが存在すると、アクセスがし辛い、アクセスが途切れるといった
現象が起きるのですが、僕が借りてるserverがまさにその状況のようです。
契約前のアンケートに、アクセス数がどれくらいかってのがあるから、
それによってserverへの振り分けをしていると思うのだけど、
全く新規で始めてアクセス増になることまでは予測がたたないと思うのですよね・・
商用サイト可なので、その関連かなぁ?とも・・
都度問い合わせをして、その度に対応はしてはくれているのだけど、
こう頻繁にあるとねぇ(´・ω・` )
現在のserver契約更新を3年でやっちゃったので2016年末まで2年数か月残っています。
最初の1年は問題なかったからなんですが・・・
別のサーバー会社に乗り換えるにも勿体ないので、現状このままでいこうとは
思っていますが、あまりにも昨日のような状況が続くようであれば、
乗り換えを考慮しています。
ただ、PHPとMySQL対応のサーバーでないと、WordPressが設置できないので、
今以上高い料金のとこで安定しているところを探さないといけないのですが、
でも、そうなった時は、またお知らせいたします。

遠征大山編、2014年ミヤマキリシマ、未アップはできれば今週末までには
アップしたいと考えていますが、別サイトの高負荷の時間帯がどうにも
掴めないので、また途中であきらめるかも・・
植物図鑑同様にテキストエディタで文章だけ打ち込んでからするかなぁ・・
悩むところです。